Kurzinterview
Wie kann der Produktschutz gewährleistet werden, wenn zum Beispiel Müsli länger unverpackt ausliegt? Und wie bleibt das Kaffeearoma erhalten?
Kerstin Erbe: Beim Verkauf in unseren Abfüllstationen haben der Schutz und die Qualität unserer dmBio Produkte für uns oberste Priorität. Durch die Behälter und die Entnahmetechnik unserer dmBio Abfüllstation stellen wir die Produktqualität unserer Waren sicher, schützen sie vor äußeren Einflüssen und sorgen dafür, dass die Produkte in der Abfüllstation möglichst lange frisch bleiben. Die Produkte wurden zuvor Lagertests unterzogen, die auch die Grundlage für das Mindesthaltbarkeitsdatum bilden, das produktspezifisch auf dem LCD-Display der Station angezeigt und auf das jeweilige Etikett gedruckt wird und damit angibt, wie lange zum Beispiel aromatischer Kaffee mindestens garantiert ist.“
Wie werden die Behälter gereinigt?
Kerstin Erbe: Die Behälter der dmBio-Abfüllstation werden von den jeweiligen Herstellpartnern der dmBio Produkte aufgefüllt und von dort an unsere Verteilzentren geschickt. Anschließend gelangen sie luftdicht verschlossen in die jeweiligen dm-Märkte und werden von den Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern vor Ort in die dmBio-Abfüllstation eingesetzt. Weitere Arbeitsschritte, wie zum Beispiel das Umfüllen aus einer anderen Verpackung, sind nicht notwendig, sodass ein direkter Produktkontakt vermieden wird. Sobald ein Behälter leer ist, wird er aus der Station entnommen und von unserem Partnerunternehmen MIWA abgeholt, durchläuft MIWAs professionelles Reinigungszentrum und werden den dmBio Herstellpartnern wieder zur Verfügung gestellt. Das Konzept stellt somit einen geschlossenen Kreislauf dar.
Landen versehentlich Nüsse oder andere Lebensmittel auch schon mal auf dem Boden, wenn Kunden ihre Waren selbst abfüllen?
Kerstin Erbe: Sollte beim Abfüllprozess an unserer dmBio Abfüllstation aus Versehen etwas auf den Boden fallen, wird dies von unseren dm-Mitarbeiterinnen und -Mitarbeitern vor Ort in den dm-Märkten bereinigt.
